
Idealna przyprawa do rosołu
Gotowanie wbrew pozorom wcale nie jest trudne, choć początki mogą być ciężkie. Najlepiej zacząć od przygotowywania prostych potraw, które muszą się udać. Do tego celu na pewno przydadzą się książki kucharskie, z których warto korzystać.
Czy trzeba przyprawiać rosół?
W wielu domach rosół jest potrawą serwowana w każdą niedzielę, gdyż związana jest niemalże z tradycją. Każda gospodyni domowa potrafi ją przyrządzić, choć może to robić na wiele sposobów. Na pewno tradycyjny rosół jest zupą gotowana na mięsie z kurczaka, ale niektórzy dodają do niego także mięso wołowe dla wzbogacenia smaku. Do gotowania rosołu trzeba mieć cierpliwość, gdyż im dłużej się gotuję – tym lepiej dla smaku i aromatu. W rosole poza mięsem musi się znaleźć marchew, pietruszka, seler i cebula. Kolejnym ważnym składnikiem udanej zupy jest przyprawa do rosołu, która zawiera doskonale dobrane proporcje składników wzbogacających smak tej potrawy. Przede wszystkim znajdziemy w niej lubczyk, nać pietruszki, liść laurowy, ziele angielskie czy pieprz. Przyprawę tą można określić mianem wisienki na torcie, ponieważ uzupełnia aromat mięsa i warzyw. Oczywiście można zrobić rosół bez dodatku tej przyprawy, dodając tylko sól i pieprz, ale nie będzie on miał tak głębokiego i intensywnego smaku. Przyprawę najlepiej dodać na początku gotowania, aby cały wywar dobrze nią naszedł. Jeżeli chodzi o ilość przyprawy, to na pół litra bulionu należy dodać około jednej łyżeczki. Taki niewielki dodatek w znaczący sposób poprawi smak zupy.
Zdecydowana większość osób zna i lubi rosół, gdyż każdy od dziecka spożywa tą potrawę. Ponadto rosół posiada także właściwości zdrowotne i niejednokrotnie jest podawany w czasie przeziębienia. Dlatego też warto się nauczyć go przyrządzać z odpowiednimi przyprawami.